三门峡冠发科技公司:前厂后店巧妙经营,九里京与冠发君悦的鳗鱼之道

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2020年3月19号,这是一个特殊的日子,九里京集团与冠发君悦酒店在这一天正式宣布,联合创办鳗味研究室。

对于九里京来说,鳗味工作室的成立,象征着鳗鲡产业资源整合的先兆,未来会开发出更多有中国味道的鳗食。

中国烹饪早已闻名于世,凭借其独特的烹饪风格,对待食材严谨认真的处理方式,在各种厨具与手法的雕琢下,一道道佳肴呈现着独特的美食魅力,中国烹饪中,最重要的一环,莫过于食材了,优秀的食材不但能够锦上添花,使菜肴的色香更加浓郁,还能够更好的凸显菜肴的独特魅力,对于君悦酒店来说,使用上等鳗鱼制作中国特色菜肴的过程,无疑是一种享受。

或许有好多人都不清楚什么样的鳗鱼品质较好,单单的以是否取自天然为标准,衡量一条鳗鱼的价值,因此,海鳗与河鳗便成为鳗鱼市场上,最为热门的鱼种,两种鱼类各有千秋,众说纷纭,消费者实在是难以进行抉择。

众所周知,海鳗的寿命一般在十到二十年,而河鳗的寿命最长竟可以达到五十年之久,其中原因,就在于二者的生存环境,河鳗生长在平静的淡水里,悠闲自在,自然长寿,而海鳗,则是生活在波涛汹涌的大海之中,处处都隐藏着危机,自然灾害,天敌追杀,各种外在因素都催动着海鳗,要从内部做点什么,于是,经过漫长的演变,如今的海鳗,进化出了许许多多的鱼刺,其鱼刺密度,是河鳗的好多倍之多,虽然多出的鱼刺大大提升了海鳗的生存几率,但是也大大降低了海鳗作为食材的价值,密集的鱼刺总是影响口感,还不能人工养殖,营养价值又与河鳗几乎相同,相比与肉多刺少的河鳗,差距一目了然。

而九里京所提供给君悦酒店的河鳗,全都是精心养殖的河鳗,人工养殖的河鳗比起野生,肉质会更加鲜美,悉心的照料下,营养价值也成倍提高,如此用心,只为了让食客有最好的用餐体验。

九里京鳗味实验室的成立,无疑是打开了鳗食文化的发展之门,现在,就等着志同道合的伙伴,一起加入到这个大家庭当中,让中华鳗食文化发扬光大!

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主营产品:其他醇类,环保项目合作,炉头,灶具、集成灶,其他锅及配件,助燃剂,其他催化剂,甲醇