三门峡冠发科技公司:九里京与冠发君悦的鳗鱼大业

来自:牡丹江市震泰金属材料有限公司

2020年的3月19号,九里京集团与冠发君悦大酒店强强联合,创立了鳗味实验室。

在九里京集团看来,鳗味实验室的成立,其初衷,就是希望能够将我国美食界的资源进行整合,创造出有中国味的鳗食文化。

悠久的中华烹饪文化,是经过时间考验后形成的,几经时间的沉淀,早已享誉世界,独特的风格,丰富的手法,将菜肴的特色美味展现的淋漓尽致,呈现出不重复的美味,其中,对菜肴影响最大的,当属食材的质量了,时令刚好的新鲜时令,是最能将菜肴的特色表现出来的,用最好的食材,做最美味的菜肴,对于冠发君悦大酒店而言,用九里京所提供的优质鳗鱼做菜,是一种极致的体验,制作中国特色菜肴的过程,更是意义非凡的。

鳗味实验室的总顾问就是冠发君悦大酒店的大厨,蔡朝阳先生,冠发君悦酒店负责产品研究,九里京负责提供优质的食材。

由于中国的鳗食文化并不是特别发达,以至于许多人都不了解如何挑选鳗鱼,于是,便用是否取自天然这一标准,来衡量一条鳗鱼的品质是否优秀,于是,海鳗与河鳗这两种鳗鱼,就成为鳗鱼市场上最热门的两类鳗鱼,两种鳗鱼的供应商对于这两种鳗鱼的优劣各有分析,仿佛都有道理,消费者们也就只能根据自己心思来选择了。

海鳗的寿命远小于河鳗,只有短短的十到二十年,不及河鳗平均水平的一半,这究竟是什么因素造成的呢?其实是环境因素使然,每一只海鳗,再其刚刚出生的时候,就面临着许多危险,天敌的威胁,迫使幼年时期的海鳗,不得不顺漂流前往内陆的河流,长大之后,又由于环境不合,还要回流到大海,其中可能遭遇的危险极多,在这样的环境之下,海鳗不得不进化出大量鱼刺以使自己变得更加强大迅猛,鱼刺的增加强化了海鳗的生存能力,但却大大降低它作为食材的口感,考虑到海鳗的营养价值与河鳗无异,所以市场上海鳗的价格就大不如河鳗,不过再高的价格也阻止不了大众对河鳗的喜爱,其优秀的品质仍旧吸引着广大食客。

九里京所供应给君悦酒店的鳗鱼,都是精挑细选的河鳗,肉质细嫩爽滑,只为给食客带来最好的体验。

鳗味实验室的成立,象征着九里京集团打造中华鳗食文化的开始,希望更多志同道合的企业一同加入,招商的同时,更加期待有技术,有能力的人才能够加入这个大家庭当中。

主营产品:其他醇类,环保项目合作,炉头,灶具、集成灶,其他锅及配件,助燃剂,其他催化剂,甲醇