三门峡冠发科技公司:冠发君悦的鳗鱼好吃吗?问九里京啊

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在2020年的3月19号,九里京与冠发君悦大酒店创立了鳗味实验室。

九里京集团认为,这是一次将我国美食节资源整合起来的机会,创造属于中国人的鳗食文化,进行更好的国内推广。

中华烹饪有着悠久的历史,经历漫长的发展过程,早已享誉世界,其独特的烹饪风格,多样的烹饪手法,将各种菜肴的特点毫无保留的凸显,呈现出不同的美味,其中,食材的选择最为重要,正值时令的新鲜食材,能够最好的将菜肴的特色凸显,做出色香味俱全的美食,对冠发君悦酒店而言,能用上九里京提供的上等鳗鱼,制作有中国特色的菜肴,绝对是意义非凡的!

鳗味实验室的总顾问是冠发君悦酒店的大厨蔡朝阳先生,产品设计和食材质量保证则分别由君悦和九里京两方负责。

关于鳗鱼品质的问题,市场上众说纷纭,并且大部分的买家都没有很强的判断力,于是便将选择的标准,停留在是否天然上,于是,海鳗与河鳗就成了鳗鱼中最热门的两类,商家们关于海鳗与河鳗到底哪种好的介绍,也是铺天盖地,各具一词,好像都有道理,这样的环境下,买家也就只好自主的判断究竟哪种鳗鱼品质更高了。

了解鳗鱼的人可能都知道,海鳗的寿命是远小于河鳗的,海鳗的平均寿命不过十到二十年,而河鳗却可轻轻松松达到四十年以上,这究竟是为何,其关键,就在于二者的生存环境上,海鳗从一出生就伴随着危险,周围皆是虎视眈眈的天敌,幼年时期的海鳗,总是迫不得已的顺着漂流来到内陆河中生存,到了成年之后,还要逆流折返回去,一路上颠沛流离,所遭遇的,都是大浪浊水,在这种恶劣的环境当中,海鳗进化出许多鱼刺,这种进化虽然能够使海鳗更加强大,却影响了它的口感,正是如此,导致海鳗的价格不比河鳗,不过,即使价格稍高,但河鳗的优质口感仍然吸引着食客。

九里京向君悦酒店所提供的,就是经过严挑细选的优质河鳗,如此严谨的把关,只为了将最好的河鳗端上食客的餐桌。

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